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麻辣鸡丝
緣豆兒
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做法很简单,将鸡肉煮熟后撕成细条,再浇上调料汁即可完成,麻辣鲜香味道很好,还很开胃下饭。
简单
拌
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
辅料
香菜
1棵
熟白芝麻
少量
枸杞
少量
调料
大葱
1段
姜
2片
八角
1个
干红辣椒
6只
花椒
1小掇
蒜
1瓣
料酒
1汤匙
酱油
1小勺
醋
1小勺
白糖
适量
盐
适量
香油
适量
麻辣鸡丝的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
锅中加水,放入八角、姜片、料酒、一半的葱干辣椒花椒,烧开煮出香味后放入鸡胸肉煮8分钟左右。
3.
香菜切段,备好其余调味料。
4.
煮好后鸡肉捞出放凉,用手撕成小细条备用。
5.
小锅中加油,加入干辣椒和花椒煸炒变色出香味后捞出,关火。
6.
倒入葱、蒜末、枸杞,用油的余温煸至断生。
7.
碗中加酱油、醋、白糖、盐,倒入麻辣油调成料汁。
8.
将料汁淋在鸡丝上,洒上白芝麻加点香菜,吃的时候拌匀就行。
分类:
凉菜
家常菜
宴客菜
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