两者相配：秘制鸡蛋红烧肉

1.鸡蛋煮熟后剥皮，每个鸡蛋都划3刀，便于入味。

2.买来的五花肉洗净后切2厘米见宽的小块。

3.锅中烧油五成热下入冰糖融化。

4.烧至冰糖融化变成泡泡。

5.下入五花肉翻炒上色。

6.加入白酒去腥提香。

7.提前备好香料：生姜片，花椒，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，悉数倒入锅中増香提味。

8.锅中加入鸡蛋，倒入清水要没过食材。

9.倒入生抽。

10.倒入老抽。

11.加入食盐后锅烧开炖30~45分钟。