苦瓜黄豆骨头蒸汤独家

小洞天

苦瓜黄豆骨头蒸汤

喜欢汤菜，尤其喜欢隔水蒸汤，成品汤色清澈，营养丰富，无论春夏秋冬，一碗隔水蒸汤总是给人一种幸福、安祥的味道。

主料

苦瓜1根

辅料

调料

苦瓜黄豆骨头蒸汤的做法步骤

1.苦瓜切去头尾。
2.把苦瓜从中间剖开，刮去内瓢，冲洗干净，改刀成厚片。
3.将苦瓜、黄豆、骨头、姜片、盐放入汤盆中。
4.加上开水，大火烧开，小炒蒸一个小时。
5.调少许味精。清热解暑，汤鲜味美，口感略苦。

小窍门&温馨提示

1、骨头一定要焯一下水，否则会导致汤色浑浊。
2、开锅上汽后改小火，保持上汽即可。

分类：汤类家常菜夏季食谱

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