蒜苗炒牛肉独家

苹果的萍

蒜苗炒牛肉

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
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主料

牛肉200g

辅料

蒜苗100g
大蒜2颗
黄辣椒3个

调料

蒜苗炒牛肉的做法步骤

1.牛肉用蚝油、老抽、淀粉、料酒抓匀腌渍十分钟。黄辣椒是自己阳台上种的。
2.干锅不放油将蒜苗炒干水分。
3.加入适量盐拌匀，这样炒出来的蒜苗入味，炒好的蒜苗盛出来备用。
4.热锅热油放牛肉大火翻炒至变色。
5.炒好的牛肉拨至一边倒入蒜苗、辣椒大火翻炒加入生抽。
6.拌饭最美味。

小窍门&温馨提示

1、干锅将蒜苗炒干水分加入盐，这样蒜苗入味口感好。
2、牛肉腌渍时放了盐，炒蒜苗时也放了盐，生抽也有盐分，所以放油要斟酌。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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