胡椒红枣猪肚汤 独家

1.猪肚解冻。

2.解冻后放面粉，白醋揉搓洗去粘液，洗干净后去多余的油脂。

3.洗好的猪肚。

4.姜一块。

5.切几片猪肚焯水用。

6.剩下的拍扁切条。

7.猪肚冷水下锅，放姜片，米酒去腥。

8.焯水后捞起。

9.拍扁切条的姜，热锅放下去煸。

10.准备三个红枣。

11.姜差不多煸干，放红枣煸出红枣味儿就可以啦。

12.胡椒备用。

13.猪肚整个放入砂锅，胡椒，煸过的姜，红枣放入砂锅，放一些到猪肚里边，猪肚里边仔放一点点盐。

14.加适量水，大火煮开（大火煮开后中小过就可以了，煮两个小时这样的话，小火就可以啦）。

15.开始煮啦。

16.煮开后放适量米酒。

17.煮了一个半钟后。

18.放三个蜜枣（想让汤甜一点），不放也行哈，再煮十多分钟。

19.捞出猪肚，汤再小火炖着。

20.切好的猪肚。

21.倒回汤里，加适量盐就可以吃啦。

22.成品图。