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绿豆芽炒韭菜
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红•宏
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绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾利尿消肿,滋阴补阳,调五脏,美肌肤,利湿热,降血脂和软化血管。
绿豆芽是一道简单清脆的快手菜深受大家的喜欢。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
绿豆芽
200g
韭菜
150g
辅料
大蒜
2粒
调料
红辣椒
5个
醋
适量
生抽
适量
白糖
少许
胡椒粉
少许
鸡精
适量
花生油
适量
绿豆芽炒韭菜的做法步骤
1.
准备食材,韭菜摘洗干净去掉根部切成小段,豆芽清洗几遍备用。
2.
准备辣椒和2粒大蒜。
3.
大蒜去皮清洗干净用刀拍碎,红辣椒洗净切成小圈。
4.
锅中倒油,爆香辣椒和大蒜末。
5.
把豆芽倒进去,里面加两滴醋,少许白糖翻炒均匀。
6.
再把韭菜倒进去,加适量生抽,鸡精翻炒韭菜断生,最后加少许盐即可出锅。
7.
一道简单的绿豆芽炒韭菜就做好了。
小窍门&温馨提示
1、炒豆芽时加醋是为了更脆爽。
2、最后放盐豆芽不会出水多保证了豆芽的清脆。
分类:
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