鸭血白菜浓汤独家

小洞天发布

鸭血白菜浓汤

新鲜滑嫩的鸭血、甜香脆爽的白菜，姜丝爆锅，佐以胡椒粉，在这深秋的夜晚，会使你的身体霎时暖和起来。

主料

鸭血1盒（300克）

辅料

白菜心适量
海米少许

调料

鸭血白菜浓汤的做法步骤

1.白菜心切丝备用。
2.葱姜蒜切好备用，海米用开水泡一下。
3.鸭血冲洗干净，有时间最好冷水下锅焯一下。
4.海米泡软后，切几刀，便于出味。
5.炒锅上火，加入葱油烧热，放入姜蒜末爆出香味。
6.加入足量的开水。
7.放入鸭血烧开，撇去浮沫。
8.下入白菜。
9.水淀粉泡好备用。
10.待白菜炖熟，放盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，淋入水淀粉（不可太多，稍显浓度即可）。
11.

小窍门&温馨提示

1.此汤为酸辣口。微酸微辣，靠的是胡椒粉和陈醋。
2.生抽、蚝油只为提鲜、增加些许颜色。
3.海米可增加鲜味。
4.葱姜蒜有去腥增香的作用。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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