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白菜冻豆腐炖粉条
大海微澜
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晚餐就爱这菜,白菜炖粉条,加点冻豆腐,热乎乎炖一锅汤汁都不剩,吃得真过瘾,主食都省了,好吃不长肉!
中级
炖
原味
十分钟
食材明细
主料
大白菜
半棵
粉条
1把
冻豆腐
半块
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
胡萝卜
1根
五香粉
适量
蘑菇粉
适量
生抽
适量
白菜冻豆腐炖粉条的做法步骤
1.
准备食材:自家种的大白菜反复清洗干净。粉条要提前用温水浸泡,泡软了以后更容易炖煮。冻豆腐提前解冻,胡萝卜去皮洗净。
2.
大白菜顺切条,白菜条可以切得粗一点点,炖后口感好。胡萝卜切条。
3.
葱去皮洗净切碎,大蒜1瓣就行,去皮洗净切片。炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花蒜片,加入胡萝卜条翻炒,胡萝卜喜油,油炒营养价值更高。
4.
加入大白菜翻炒,炒至白菜条变软基本不出水了,这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。
5.
解冻后的冻豆腐切条。
6.
炒至白菜条变软基本不出水了,这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。加入1勺酱油翻炒均匀。
7.
加入适量的水,加入粉条和冻豆腐,盖上锅盖大火烧开,小火炖熟。
8.
炖至粉条透明就好了,加入适量的盐、1勺生抽、少许蘑菇粉调味,出锅装盘。
分类:
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