紫菜捶虾片汤独家

红•宏发布

紫菜捶虾片汤

捶虾，配合类似馄饨调味汤底的街头美食，清新淡雅、风味十足，更是低热量、高蛋白的健康食品。

主料

虾8只

辅料

调料

紫菜捶虾片汤的做法步骤

1.准备新鲜大虾8个。
2.洗干净去头，用牙签把虾线挑出来再用流动的水洗干净。
3.将虾从侧面用刀切开，不能切断。
4.案板上撒上玉米淀粉。
5.将每只虾都过上淀粉。
6.用擀面杖轻轻的敲成薄片。
7.每只虾敲成像纸一样的透明状。
8.把它们先放在盘里。
9.准备辅料。
10.小葱和香菜洗干净切成末。
11.取一小碗，里面加盐、胡椒粉、鸡精，再将紫菜撕成小朵放进去。
12.锅中加水，水开后把虾片上的淀粉抖干净放进去。
13.虾片变成红色关火。
14.用锅里煮虾的水舀一勺放进调料碗里搅拌均匀。
15.再把虾片放进去，里面加香菜末和葱花末，滴两滴芝麻油搅拌均匀即可。
16.

小窍门&温馨提示

水开后下虾片时一定把上面的淀粉抖干净，不然影响口感。

分类：汤类家常菜早餐

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