姬松茸炖大鹅独家

不做妖精好多年

姬松茸炖大鹅

一只大鹅十多斤，我分成了几份放起来，取了一份来做。
这次用干姬松茸来炖。

主料

辅料

调料

姬松茸炖大鹅的做法步骤

1.姬松茸洗一下。
2.洗净浸泡。
3.取大鹅化冻。
4.去掉皮和油脂，洗净放锅里。
5.冷水焯水。
6.主开锅即可。
7.洗净浮沫。
8.沥干水份。
9.切葱和泡姜，取卤肉料。
10.姬松茸洗净撰干水分备用。
11.热锅冷油，放冰糖。
12.放调料炒出香味。
13.放大鹅。
14.翻炒均匀放食盐。
15.放生抽。
16.炒均匀。
17.放姬松茸翻炒均匀。
18.放清水。
19.盖锅盖。
20.开锅炖10分钟。
21.改小火炖1小时。
22.改大火，放味精。
23.炖5分钟。
24.切洋葱末。
25.起锅装盘撒洋葱芽。
26.成品。

小窍门&温馨提示

泡姜够咸，所以食盐要少放。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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