西芹炒里脊 独家

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  1.准备食材，里脊肉和西芹洗干净。
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  2.西芹从中间切开切成条，里脊肉切丝。
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  3.里面加盐、胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉和老抽。
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  4.用手抓拌均匀腌制十分钟。
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  5.准备辅料。
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  6.大葱切成斜段，生姜和大蒜切片，红彩椒切成丝。
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  7.锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油，将西芹放进去焯水30秒捞出过冷水沥干水分备用。
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  8.锅中倒油，油温五成热将里脊肉放进去翻炒变色捞出。
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  9.锅中另加少许油小火炒香葱姜蒜。
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  10.将焯过水的西芹放进去里面加盐。
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  11.里面加鸡精。
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  12.将里脊肉放进去翻炒均匀。
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  13.将切好的彩椒丝放进去翻炒断生。
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  14.勾一薄欠倒进去翻炒均匀。
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  15.关火装盘。
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  16.成品图。

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