蘑菇鸡汤

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蘑菇鸡汤

夏日也需要滋补，祝父亲节快乐！

食材明细

主料

土鸡半只

辅料

调料

蘑菇鸡汤的做法步骤

1.鸡切块备用，市场买鸡肉时，可以问老板要两付鸡肝来调味，我们这里的市场你想要三、五个，老板都会免费送给你的，用鸡肝、鸡心一起熬汤，汤汁很鲜甜哦，当然，胆固醇偏高，适当就好！先飞水去油脂。
2.蘑菇洗净备用。
3.用小火少油煎口磨致软，这么做是为了提鲜味，煎好后倒入锅中一起熬汤用。
4.鸡肉焯水后洗净放入汤锅中，加入所有食材大火煮十分钟，最后放入凤尾菇、枸杞子，盐调味，总共十五分钟即可出锅。
5.因为土鸡是嫩的，不需要长时间煮，这样的汤汁清甜可口，比老火汤更营养，鸡肉也很嫩甜。

分类：汤类

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