辣椒炒肉片独家

小洞天

辣椒炒肉片

一款简单的家常小炒，香辣味浓，是米饭的最佳搭配，10分钟即可完成。

主料

去皮五花肉150g

辅料

调料

辣椒炒肉片的做法步骤

1.五花肉切成薄片，辣椒从中间切开，去籽，斜刀切成菱形片。
2.炒锅放少许油烧热，放入五花肉翻炒片刻，炒出部分油脂，放入花椒炸出香味。
3.放入酱油。
4.炒至肉片变色。
5.放入辣椒翻炒至断生。
6.放适量盐继续翻炒。
7.放入豆腐干，翻炒至入味。
8.淋入锅边醋。放入鸡精。
9.翻炒均匀即可。
10.出锅装盘。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1.五花肉要煸干水分，炒出部分油脂，再放花椒炒香，可去腥增香。
2.少许陈醋可使口感更加鲜美。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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