鲫鱼豆腐煲独家

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鲫鱼豆腐煲

经典下nai，不，下饭的，煲。哈哈，开个玩笑。鲫鱼和豆腐是对经典的搭配，营养又好喝，家常做法分享给大家。

食材明细

主料

辅料

香菜1根

调料

鲫鱼豆腐煲的做法步骤

1.新鲜鲫鱼1条，洗干净，备好葱姜。
2.半块豆腐切块，香菜切段。
3.热锅凉油。
4.热锅凉油的做法，就是起锅烧热后，倒入油润锅，然后将油倒出，再倒新的凉的油。
5.放入鲫鱼，不要动，炸定型以后，翻面。
6.两面炸金黄以后，加入开水，大火煮沸。我这里鱼煎的火候不到，应该多煎一会儿。
7.倒入砂锅中。
8.加入豆腐块。
9.再次煮开。
10.加白胡椒粉。
11.加盐调味。
12.炖二十分钟到半个小时。出锅前放入香菜段。
13.出锅前，再用胡椒粉和盐调味，根据个人口味。
14.奶白色的汤……

分类：汤类家常菜

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