清炖鸡汤

1.处理好的笨公鸡剁成大块，冷水浸泡出血水，捞出鸡块放入锅中，重新加入冷水。

2.大火烧开煮2、3分钟，捞出用温水洗净浮沫。

3.香菇用温水泡发，葱切段，姜切片。

4.鸡块放入电压力锅内，放入香菇、红枣、葱、姜、香叶、陈皮、盐、料酒，加入热水没过鸡块。

5.炖制40分钟，加入香菜段。