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1.五个鸡腿洗净控水。
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2.所需配料洗净就绪。
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3.土豆去皮洗净浸泡水里。
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4.鸡腿去骨切小块装盘。
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5.冷水入锅加料酒和姜片焯水。
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6.土豆和红萝卜切块备用。
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7.青红椒和洋葱切块备用。
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8.红辣椒，花椒，洋葱丝备用。
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9.锅中入油烧热放入姜片，花椒，红辣椒和洋葱炒香。
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10.放入鸡块，老抽，酱油，五香粉，冰糖，豆瓣酱翻炒均匀。
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11.加入水末过鸡块煮沸。
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12.转小火炖煮鸡块熟透。
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13.鸡块半熟放入土豆和红萝卜同煮。
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14.熟后加盐调味收汁即可。
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15.关火放入青红椒和洋葱块，盖上盖子焖一下即可出锅。
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16.撒入熟芝麻，就可以享用啦。
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17.成品图。
可乐鸡翅
红烧肉
糖醋排骨
鱼香肉丝
宫保鸡丁
麻婆豆腐
红烧排骨
麻辣香锅
回锅肉
水煮肉片
麻辣小龙虾
糖醋里脊