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猪肚煲鸡
独家
敏zhu
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猪肚和鸡搭配,汤汁鲜美,肉质软烂
初级
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
母鸡
半只
猪肚
一个
辅料
大枣
几颗
虫草花
少许
黄芪
两片
姜
一块
枸杞
少许
调料
盐
少许
白胡椒
少许
猪肚煲鸡的做法步骤
1.
猪肚和鸡备好(猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净)。
2.
鸡块入冷水锅,焯水备用,猪肚也焯水备用。
3.
虫草花大枣枸杞黄芪准备好。
4.
两种食材焯水后,再次清洗干净,放一起。
5.
加入足够清水,放入虫草花等,加入一块姜。
6.
撒少许白胡椒粉。
7.
开锅后,改小火慢炖一个半小时,炖好后加入少许盐调味。
8.
香喷喷的猪肚煲鸡就做好了。
9.
猪肚煲鸡。
小窍门&温馨提示
猪肚一定反复洗净干净,这是汤汁鲜美不腥的关键。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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