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清炒荷兰豆
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付贵宝
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为什么叫荷兰豆?
荷兰豆并不是产自荷兰,但是,是荷兰人把它从原产地带到中国来的,所以在中国叫荷兰豆。有意思的是在荷兰又叫中国豆。
清炒可以很好地保持荷兰豆的脆爽口感。成菜色泽翠绿,令人赏心悦目。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
荷兰豆
一盘
辅料
大葱
半个
小葱
1个
调料
油
少许
盐
半小勺
鸡精
2小勺
清炒荷兰豆的做法步骤
1.
准备食材。
2.
荷兰豆掐头去尾除筋洗净,大葱、小葱择黄叶、去皮洗净,沥水备用。
3.
荷兰豆装盘备用,大葱切段、小葱切葱花,分别装小碟子备用。
4.
起锅烧油,少量油。
5.
下荷兰豆,加盐,大葱段炒均匀。
6.
加鸡精,出锅装盘,撒葱花。
小窍门&温馨提示
不要炒老了,要确保荷兰豆脆爽清香的口感。
分类:
热菜
家常菜
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