清炒荷兰豆独家

付贵宝

清炒荷兰豆

为什么叫荷兰豆？
荷兰豆并不是产自荷兰，但是，是荷兰人把它从原产地带到中国来的，所以在中国叫荷兰豆。有意思的是在荷兰又叫中国豆。

清炒可以很好地保持荷兰豆的脆爽口感。成菜色泽翠绿，令人赏心悦目。

主料

荷兰豆一盘

辅料

调料

清炒荷兰豆的做法步骤

1.准备食材。
2.荷兰豆掐头去尾除筋洗净，大葱、小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。
3.荷兰豆装盘备用，大葱切段、小葱切葱花，分别装小碟子备用。
4.起锅烧油，少量油。
5.下荷兰豆，加盐，大葱段炒均匀。
6.加鸡精，出锅装盘，撒葱花。

小窍门&温馨提示

不要炒老了，要确保荷兰豆脆爽清香的口感。

分类：热菜家常菜

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