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大骨头汤
独家
小洞天
简单美味。
简单
炖
咸鲜
一小时
主料
棒子骨
750g
辅料
水果玉米
1个
胡萝卜
1个
调料
盐
适量
花椒
10余粒
八角
2个
胡椒粉
少许
味精
少许
生姜
3片
大骨头汤的做法步骤
1.
大骨头下锅焯3分钟捞出。
2.
用清水冲洗干净。
3.
砂锅加水烧开,放入大骨头,撇去浮沫,放入姜片、花椒、八角,小火炖30分钟。
4.
水果玉米切段、胡萝卜切段,放入砂锅中。
5.
小火再炖20分钟。
6.
出锅时放盐、胡椒粉、味精调味。
7.
成品。
小窍门&温馨提示
1.大骨头冷水下锅,烧开后焯3分钟,捞出冲洗干净,洗却血沬。
2.骨头炖38分钟后再放玉米、胡萝卜,达到同时成熟的目的。
分类:
汤类
家常菜
查看全部(共7步)
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