奶白鲫鱼汤独家

小洞天

奶白鲫鱼汤

鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，其功能是健脾补虚。

主料

小鲫鱼10余条

辅料

姜片适量

调料

奶白鲫鱼汤的做法步骤

1.将小鲫鱼收拾干净，放入盆中，放葱段、姜片、料酒，腌10分钟左右。
2.炒锅烧热放油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄。
3.捞出控油。
4.净锅加水烧开，放入煎好的鲫鱼，再放几片生姜。
5.大火炖至汤色浓白，放少许盐、胡椒粉调味。
6.葱花、香菜切碎放入汤盆中。
7.倒入鱼汤。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.锅烧热放油，油烧热炙锅，不会粘锅。
2.加开水大火熬制。

分类：汤类家常菜

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