香辣鲈鱼 独家

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  1.鲈鱼处理干净，鱼身划刀抹盐，放入姜片，淋少许料酒腌制一下。
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  2.葱姜蒜和红辣椒准备就绪。
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  3.蒜蓉辣酱和豆瓣酱备用。
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  4.用厨房纸吸干鱼身的水分。
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  5.马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入鲈鱼煎至两面上色。
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  6.放入葱姜蒜，红辣椒，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，淋入酱油。
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  7.加入开水抹过鱼身，淋少许料酒去腥，加点老抽上色。
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  8.中小火炖至鱼熟透，将调制反复淋到鱼身上，晃动锅以免糊底。
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  9.撒入蒜苔段，盐根据自己口味选择添加。
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  10.鲈鱼熟后盛入盘中即可享用。
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  11.给鲈鱼换一种吃法，也超级赞哦。
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  12.成品图。

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