非油炸的地三鲜

厨色

非油炸的地三鲜

闺蜜做的地三鲜非常好吃，但油确实很多，所有食材都要炸熟，然后烹入料汁入味，我今天做了简易版非油炸的地三鲜，感觉更加适合我的口味。

主料

辅料

调料

地三鲜的做法步骤

1.土豆切滚刀块，蒜切碎备用。
2.青椒切块备用。
3.茄子切滚刀放入蒸锅大火蒸5-8分钟。
4.起油锅放入食用油爆香八角，放入土豆块翻炒至微微焦黄。
5.放入蒸好的茄子翻炒。
6.放入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒均匀。
7.倒入酱油。
8.扣上盖子，焖3分钟.
9.按自己口味加盐。
10.翻炒入味。
11.放入青椒炒至断生。
12.放入蒜碎，翻拌均匀出锅。
13.装盘食用。

分类：热菜家常菜

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