滑嫩猪肝汤独家

沐祠姐姐

滑嫩猪肝汤

猪肝含铁含钙，虽然价格很便宜，但是营养价值高哦！我们人身体缺少铁和钙，用食品补很管用的，很多人都还不爱吃的一道菜，我今天这样做真的还不错，我把好吃的菜谱分享给大家，你们赶紧也试试吧！

主料

猪肝300克
生姜末少许
鸡蛋1只个

辅料

调料

滑嫩猪肝汤的做法步骤

1.猪肝加入料酒浸泡五分钟。
2.一个鸡蛋打散备用。
3.把猪肝切成小薄片。
4.反复清洗，直到洗成这样干净，后放入清水中浸泡五分钟。
5.浸泡好的猪肝沥干水加入生粉，耗油，生抽，食盐，胡椒粉搅拌均匀备用。
6.锅中少许油加入生姜末炸出香味。
7.加入开水。
8.把猪肝到进去定型先不要搅动。
9.大火烧开后小火，加入胡椒粉，少许盐，鸡精调味。
10.加入蛋花液。
11.撒入葱花和香菜就可以出锅了。
12.成品图，滴几滴香油。
13.成品图。
14.成品图。

分类：汤类家常菜

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