花生焖猪蹄 独家

1.准备:新鲜的猪蹄，买的时候叫老板帮忙斩件。

2.加料酒，姜，白醋焯水十分钟。

3.捞出来清洗干净沥水备用。

4.用高压锅压了十分钟的花生(为了老人家都能吃)。

5.热锅不用放油，先干煸猪蹄，煸去水分。

6.然后放入姜，甘草，香叶，草果，八角炒香。

7.再放酱油，片糖，翻炒均匀。

8.最后再放入与食材平面的开水，也将花生放入。

9.大火烧开转中小火，盖上盖子烧约四十五分钟，以自己喜欢的软烂程度。

10.时间到打开盖子，色泽不错，用筷子试了一下，软烂程度刚刚好。

11.成品图。

12.成品图。