蓮藕章魚豬骨湯

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蓮藕章魚豬骨湯

今次與大家分享這個蓮藕章魚豬骨湯
具補氣益血清熱解毒滋陰養顏等功效屬秋冬之時不錯的湯水選擇
大家不妨試試呢希望大家喜歡！

主料

蓮藕500 g
豬骨600 g
章魚1隻約80g

辅料

果皮2 片
紅蘿蔔1 條
蜜棗3-4 粒
眉豆100 g
綠豆100 g

莲藕章鱼猪骨汤的做法步骤

1.將材料先清洗,綠豆,眉豆洗乾淨撈起,預防有沙,重複2次後泡浸。
2.果皮洗乾淨後用過濾水泡浸,稍後會用浸果皮水煲湯。
3.紅蘿蔔,蓮藕刨皮清洗,切件,蓮藕切開後要清洗乾淨孔位內的泥。
4.章魚去除眼部及去衣。
5.切細件容易出味。
6.將所有材料凍水落煲,先調中火煲20分鐘後再落豬骨,中火煲滾後調小火再煲60分鐘。
7.60分鐘後關火焗30鐘可令食材更出味。
8.肉類不可煲超過60分鐘,因會釋出嘌呤,嘌呤吸收過多對身體有害,積聚關節會引發痛風。
9.成品。

小窍门&温馨提示

詳細步驟請參閱烹飪影片:
https://youtu.be/jA46o3gAThw

分类：汤类家常菜

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