油闷大虾

丹妮妮

油闷大虾

虾肉中含有蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B；、尼克酸等其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

主料

青虾250g

辅料

配料

油闷大虾的做法步骤

1.青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。
2.锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。
3.再把青虾加入锅中煸炒。
4.放适量的黄酒。
5.放适量的生抽。
6.放适量的糖和盐煸炒。
7.加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。

小窍门&温馨提示

酱油一定要放生抽，也可不放，颜色太深的酱油，影响虾的色泽和口感。

分类：热菜家常菜海鲜

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