梅菜扣肉 独家

1.一大块炸好的扣肉。

2.来自舅舅的自晒梅菜干，泡洗干净。

3.先将扣肉切厚片，很硬我切不均匀大小不一。

4.剁点红葱头，蒜末放碗里。

5.加蚝油，生抽，糖，少许盐，生粉搅拌均匀备用。

6.把扣肉皮向下摆入大碗面(摆好忘了拍照已把梅菜干铺上去，又把梅菜干拿掉才拍照)。

7.然后铺上梅菜干(梅菜、洗干净后切碎没拍照除夕当天太忙了忘这忘那的请见谅)。

8.把调好的酱汁淋在表面，再放入锅里中火蒸1小时。

9.时间到蒸好了可香了。

10.最后把扣肉倒扣入碗就完成了，上桌品尝吧。

11.成品图。

12.成品图。