那哥鱼鸡蛋汤

风风野猪

那哥鱼鸡蛋汤

潮汕人的所谓“那哥鱼”，实际指的是蛇鲻鱼。

主料

那哥鱼适量

辅料

鸡蛋适量

调料

那哥鱼鸡蛋汤的做法步骤

1.买回来的鱼洗干净。
2.鱼切段。
3.下锅煎。
4.煎到稍微金黄。
5.倒入开水加姜片。
6.煎两个鸡蛋。
7.滚啊滚，滚到奶白色，将鱼捞干净。
8.鸡蛋放汤里再滚两分钟。
9.只放一点盐。
10.很鲜很甜。
11.也可以不加蛋。

小窍门&温馨提示

一定要将鱼刺干净，不然它会藏蛋里，会刺到喉咙的，安全第一。

分类：汤类家常菜

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