排骨锅巴汤

小耿妈妈

排骨锅巴汤

锅巴是老耿去安徽旅游的时候带回来的，干吃又香又脆的但总是少那么点味道，蘸上汤汁后多点鲜美，好吃很多！

主料

辅料

配料

排骨锅巴汤的做法步骤

1.准备的原料。
2.排骨加水焯烫一遍，洗去血沫。
3.竹笋去壳，切小块。
4.盐开水锅里煮几十秒捞出待用。
5.焯好的排骨加料酒，姜片，适量的水烧开，改小火炖至肉质酥烂。
6.加入竹笋，盐，鸡精烧再炖几分钟就可以。
7.吃的时候加锅巴就可以。

小窍门&温馨提示

1。竹笋在烧制之前要焯遍水，可以去除草酸。

2.锅巴在吃的时候再放进去，时间太长容易泡烂，吃口不好

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