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排骨锅巴汤
小耿妈妈
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锅巴是老耿去安徽旅游的时候带回来的,干吃又香又脆的但总是少那么点味道,蘸上汤汁后多点鲜美,好吃很多!
简单
烧
咸鲜
三小时
食材明细
主料
排骨
500克
锅巴
2块
辅料
竹笋
2根
生姜
1块
配料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
排骨锅巴汤的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
排骨加水焯烫一遍,洗去血沫。
3.
竹笋去壳,切小块。
4.
盐开水锅里煮几十秒捞出待用。
5.
焯好的排骨加料酒,姜片,适量的水烧开,改小火炖至肉质酥烂。
6.
加入竹笋,盐,鸡精烧再炖几分钟就可以。
7.
吃的时候加锅巴就可以。
小窍门&温馨提示
1。竹笋在烧制之前要焯遍水,可以去除草酸。
2.锅巴在吃的时候再放进去,时间太长容易泡烂,吃口不好
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