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简简单单的奶白色营养汤——鲫鱼蘑菇汤

简简单单的奶白色营养汤——鲫鱼蘑菇汤

鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质,容易被人体消化吸收,具有益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒、通乳汁等功效。适合脾胃虚弱、食欲不振、营养不良者,产妇食用非常好!

产后、手术后、病后体虚者,经常吃一些鲫鱼有益于身体的恢复。

主料
辅料
配料

鲫鱼蘑菇汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、擦干鱼身上的水分并用食盐稍腌一会,能防止煎鱼的时候粘锅。

2、炖鲫鱼汤前把鱼先用油煎一下再加水炖,鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里,整个汤呈现出乳白色,味道更鲜美。

3、炖汤的时候不要频繁搅动,不然鲫鱼会散架。
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