清蒸黄鱼

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清蒸黄鱼

清蒸黄鱼
大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。

主料

小黄鱼300克

辅料

配料

清蒸黄鱼的做法步骤

1.把黄鱼洗干净。有些朋友喜欢把头去掉，其实在黄鱼肚子上用剪刀剪开以后，直接可以把头部的脏东西全部去除。
2.换大腕，加入色拉油，盐，黄酒，料酒，鲜酱油，味精。同时加入老姜，红辣椒，青葱，花椒，蒜子。用手将其完全涂抹黄鱼，静放10分钟
3.装小盆，放入电饭锅蒸
4.

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