冬瓜毛豆咸肉汤

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  1.冬瓜，7-8两；
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  2.将毛豆剥好，冲洗一下
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  3.冬瓜去皮切块后冲洗一下
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  4.咸肉入淘米水清洗干净
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  5.咸肉切成薄片
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  6.坐锅热油少许
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  7.下毛豆
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  8.和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油
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  9.加入冬瓜，
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  10.加少许料酒
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  11.加大约一茶匙的食盐
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  12.加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。

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