苦瓜红烧肉

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苦瓜红烧肉

有不少人不爱吃苦瓜，因为它太苦了，把它放进红烧肉里，会让你大呼苦瓜也能如此好吃。

主料

辅料

配料

苦瓜红烧肉的做法步骤

1.五花肉切块
2.焯水
3.苦瓜洗净
4.苦瓜切块，准备葱段，姜片，大料，桂皮
5.焯好的五花肉入锅煸炒至微黄
6.炒出的油盛出可以炒别的菜
7.加入葱段，姜片，大料，桂皮，调入盐，花椒面，老抽和少量的糖（我不喜欢炒糖色，太甜，直接放少量的糖提鲜增香
8.加入足量的水，大火烧开，小火炖煮40分钟
9.放入苦瓜块再炖煮20分钟
10.大火收汁即可

分类：热菜家常菜夏季食谱

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