凉拌金针菇

范从建

凉拌金针菇

补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
这就是金针菇~
夏天不妨多吃金针菇

主料

辅料

凉拌金针菇的做法步骤

1.备好新鲜金针菇和红绿杭椒，金针菇撕开后，用清水浸泡
2.杭椒切丝备用
3.把金针菇和杭椒一起放到煮锅泡煮，杭椒断生即可，金针菇一定要煮透，以破坏其本身的一些毒素
4.捞起，放到碗里，加入油、盐、醋、味精、麻油，也可以拍些蒜泥。。拌匀
5.盛盘

小窍门&温馨提示

除了用冷水浸泡，还要用沸水煮一下，让它熟透。

其中的秋水仙碱才能被破坏，可以食用。

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