门钉肉饼

1.面粉加酵母粉和成发面团。

2.盖盖放置温暖处醒发。

3.醒发成发面团。

4.五花肉剁成馅。

5.加酱油，豆瓣酱，盐，葱姜末，花生油，五香粉绞打上劲。

6.豆角洗净，焯水，剁碎。

7.发好的面揉匀，下剂子。

8.擀成面皮。

9.包上馅，包成包子。

10.反过来让有摺的一面朝下，按扁

11.用手搓成门钉样。

12.在电饼铛内刷上一层油。

13.摺朝下放入肉饼，再在上面刷一层油，盖盖烙一分钟。

14.开盖，再电饼铛里面浇上一层水，盖盖继续烙，这叫焖馅。

15.带电饼铛中的水蒸发完后，把饼翻个个继续烙，烙至两面全为金黄色，就烙好了。