辣椒酱

生活滋味2002

辣椒酱

朋友给了两斤辣椒，红灿灿，甚是新鲜。如果只是炒菜用，要吃多久啊，想起曾吃过姐姐做的辣椒酱，便自己琢磨着做了起来......

主料

红辣椒1000g

辅料

配料

辣椒酱的做法步骤

1.辣椒洗净、沥干,料理机打碎。
2.生姜，蒜切碎。
3.花生（去皮）、芝麻炒熟，切小颗粒。
4.炒锅放油，烧热，放入生姜、蒜，煸炒出香味。
5.放入辣椒，中火翻炒，加入甜面酱。
6.辣椒酱变粘稠时，加入花生芝麻碎，翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1.也可以加入核桃碎，会更香。

2.喜欢咸口的，可以盐多糖少；喜欢甜口的，可以糖多盐少。

分类：泡酱腌菜开胃菜下饭菜

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