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蘸汁虾
水青青
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高级
炸
微辣
半小时
食材明细
主料
虾
350克
辅料
辣椒
适量
姜片
适量
精盐
适量
食用油
适量
配料
调汁
适量
姜末
适量
葱末
适量
辣椒油
适量
黑豆豉
适量
味蚝鲜
适量
生抽
适量
蘸汁虾的做法步骤
1.
鲜河虾冼净。
2.
去掉虾须和前爪,加姜片和辣椒,料酒腌去醒味。
3.
锅里烧油,烧至八成热,放进处理好的虾。
4.
关火马上捞出。
5.
装碗中待用。
6.
调汁;切好的姜末,葱末,装碗中。
7.
调进油辣椒,黑豆豉。
8.
再调入味蚝鲜,生抽调味。
9.
过油的虾摆盘,配上配好的调汁,蘸汁吃。
分类:
热菜
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