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红烧小牛排
Haapy忧子
发布
简单
烧
咸鲜
半小时
主料
小牛排
适量
辅料
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
生姜
适量
葱段
适量
清水
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
水淀粉
适量
红烧小牛排的做法步骤
1.
1、牛小排汆烫洗净浮沫。
2.
2、锅烧热,倒入少许油,放入生姜片,放入牛小排,煎至两面略焦。
3.
3、加入老抽。
4.
4、翻炒上色。我感觉这个步骤很重要,关系到出来成品色泽,提前炒色做出来的红烧肉菜,很好看。
5.
5、把炒好的牛小排放入高压锅,加入盐、料酒、八角、桂皮、葱段及适量清水,水量大概刚好没过小排就行了。
6.
6、高压锅上汽后继续压10分钟左右。
7.
7、这是高压锅压好的排骨,里面还很多水分。
8.
分类:
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