清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。

鲈鱼、米酒、香葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油。

淡水鲈鱼、大葱白、胡萝卜、香葱叶、葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、花生油。

鲈鱼、生姜、香葱、芝麻油、蒸鱼鼓油。

鲈鱼、红椒、大葱、小葱、姜、蒸鱼豉油、热油、盐。

鲈鱼、大葱、姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。

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鲈鱼、红椒、葱、姜。

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