苹果含有丰富的糖类、维生素、微量元素以及水溶性食物纤维和有机酸,是人们公认的健康之果。不仅如此,苹果还具有天然的怡人香气,这种清香气味对于人体来说,有舒缓压力、提神醒脑的功效,而苹果中充足的矿物质硼,也同样可以使困倦的大脑快速恢复到清醒状态。喝杯咖啡不如吃个苹果的道理就在于此。
菠菜是有名的“头脑食品”,其富含叶黄素、叶酸和β-胡萝卜素,有助于防止老年痴呆症。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。神经学家建议常人每周至少吃三次菠菜。
金枪鱼中含有丰富的DHA,DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸,它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼还含有丰富的酪胺酸,酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质,使人注意力集中,思维敏捷。
麦片的营养价值高,口感舒适,早餐食用最佳,麦片中含有丰富的膳食纤维,有效的推动肠胃蠕动,可以使人体的血糖维持在一个水平值,不容易饥饿,同时可以保持一天的活力充沛,精神旺盛。
一杯蘑菇汁提供的铁含量占一天饮食中的一半,铁对于运输血液中的氧极为有用。蘑菇能够提高体内的铁含量,促进血液中的细胞运输氧的能力,激活器官,促使器官高效运行。吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素d,经常食用蘑菇,可起到消除疲倦的作用。