胡萝卜淮山排骨汤

1.1.锅中烧开水，放入姜片，盐和花椒数颗将排骨焯水去血水去腥。

2.2.将排骨捞起用凉水冲洗，放入电饭煲或电炖锅，再次放入姜片煲一小时。

3.3.一小时排骨煲烂后，胡萝卜切块，鲜淮山去皮冲水切块（最好用铁棍淮山），较粉。

4.4.再过半小时，清淡营养的汤就炖好了，又好看又美味。老少皆宜。