红烧大黄鱼

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红烧大黄鱼

这道红烧大黄鱼，味道特别鲜，做的时候让汤宽一点，拌面条吃，太香了。

主料

黄花鱼1条

辅料

配料

红烧大黄鱼的做法步骤

1.把鱼去除鳞，内脏，尤其是鱼头上的鳞，是最腥的。
2.把鱼身切出花刀
3.热锅热油，放入姜片垫底，把鱼放入锅中煎成两面金黄。
4.放入葱，蒜，老抽，黄酒，高汤，蚝油，，糖，大火烧开。
5.改小火烧20分钟，如果拌面吃，汤留多点，否则，大火收汁，出锅前淋上醋，勾少许芡，即可。

分类：热菜

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