魔蛋汤

芹意发布

魔蛋汤

一款颇具健脑益智功能的浓汤，非常适合上学的孩子特别是备考考生食用。食材都是普通的：鸡蛋、菠菜、洋葱、胡萝卜、土豆，补充体力，增强记忆力，味道鲜美，奶香馥郁，小朋友们很是喜欢。

食材明细

主料

辅料

配料

黄油10g
面粉50g
色拉油适量
盐适量
鲜榨柠檬汁数滴

魔蛋汤的做法步骤

1.菠菜洗净，入加了少许盐的沸水中汆烫至熟；
2.捞出过凉；
3.挤干水分，切段儿备用；
4.熟鸡蛋切片备用；
5.熟菠菜和熟鸡蛋放在碗底备用；
6.洋葱切丁，
7.胡萝卜、土豆切丁；
8.用黄油炒香面粉，小火炒至面粉微微发黄；
9.柠檬榨汁备用；
10.起汤锅，加入适量色拉油，小火爆香洋葱丁；
11.加入鸡汤，转大火煮开；
12.加入土豆和胡萝卜，转大火煮开；
13.加入适量油面粉，调出自己喜欢的浓稠度。
14.加入适量盐、糖调味；
15.关火，计入几滴柠檬汁。
16.将汤浇在鸡蛋和菠菜上即可。

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