清热祛火——苦瓜豆腐汤

落雨无声

清热祛火——苦瓜豆腐汤

苦瓜有清热解毒祛心火、明目补气、止渴消暑的作用，所以很适合夏季食用，今天我用苦瓜烧了豆腐汤，微苦的口感食用后却有别一番味道在心头！

主料

辅料

配料

苦瓜豆腐汤的做法步骤

1.准备材料
2.苦瓜洗净，挖净白色部分，再切片
3.豆腐盒下面剪一角，用嘴吹一吹，然后打开，倒在案板上，横竖切成细条
4.起油锅先将苦瓜炒一炒
5.加高汤，再调点盐和料酒，放入豆腐烧开
6.调入少量胡椒粉，加几根胡萝卜丝调色
7.加水淀粉拌匀即可

分类：汤类家常菜汤羹老人秋季食谱宴客菜午餐

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