养生的老母鸡菌菇汤

丝丝的私房菜

养生的老母鸡菌菇汤

主料

老母鸡半只

辅料

野生阙菜适量
生姜两片
淮山适量
野生黑木耳适量
沙参适量

配料

盐适量

老母鸡菌菇汤的做法步骤

1.老母鸡半只，洗净备用。
2.野生蕨菜，黑木耳洗净，浸泡半小时，备用。
3.淮山片，沙参也洗净备用。
4.切两片生姜，去皮洗净。
5.把所有配料放入砂锅，煮开后再煮半小时。
6.放入老母鸡，大火烧开，撇去浮沫杂质，转中小火，煲约一小时即成。
7.加少许盐调味。不用加味精，鸡汤本身已经够味，蕨菜也是有一点鲜味的。

分类：汤类

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