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农家小炒肉
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这道农家小炒肉,微辣、焦香、蒜香混合一起让人食欲大增,每次吃这个菜都能让我多吃半碗饭。平时经常炒这道菜,过节也会来一盘,呵呵。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
青尖椒
适量
青蒜
适量
蒜
适量
红尖椒
适量
姜粒
适量
配料
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
豆豉
适量
辣酱
适量
农家小炒肉的做法步骤
1.
五花肉切薄片,青蒜切段,青红尖椒切段,蒜姜切小粒
2.
用盐,料酒,生抽,老抽腌制五花肉15分钟
3.
热锅凉油,下腌好的五花肉煸炒至出油,变为金黄色
4.
将煸好的五花肉盛出,锅中留下底油,下姜蒜粒炒香
5.
加入豆鼓和辣酱炒香
6.
加入炒好的五花肉和切好的尖椒
7.
尖椒五分熟后加入青蒜炒至变色即可
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