糖醋里脊

似水流年0546

糖醋里脊

番茄酱就是糖醋菜的灵魂，一瓶上好的番茄酱能让糖醋菜散发独特的魅力，而首当其冲的就是这道糖醋里脊。

主料

里脊200克

辅料

配料

糖醋里脊的做法步骤

1.将里脊肉切成手指粗细的长条，撒少许盐、白胡椒粉和料酒去腥提味
2.将1个鸡蛋、两勺面粉、两勺淀粉和适量啤酒调成用筷子挑起呈直线状落下的面糊
3.将腌制好的肉条沥干水份倒入面糊中拌匀
4.锅内倒油烧至7成热时，将沾满面糊的肉条一根一根放入锅内炸制，变色即可捞出，然后进行二次复炸至金黄色，盛出备用
5.4勺番茄酱、1勺半白糖、1勺醋、适量盐、少许生抽和清水调成料汁倒入锅内煮开，调制适量水淀粉倒入锅内
6.汤汁煮至粘稠，调试好味道后将肉条倒入锅内大火翻炒，使肉条均匀的裹满汤汁后将蒜末倒入拌匀即可关火

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

查看全部(共6步)

糖醋里脊的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页