红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼

昨天，老爸老妈和几个亲戚去钓鱼，正好也去散散心、解解闷。晚上他们可是满载而归啊！钓了大大小小好多鲫鱼回来，这可好了，今天家里就吃鲫鱼宴了！红烧鲫鱼、鲫鱼汤…………

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

红烧鲫鱼的做法步骤

1.把鱼剖好洗净备用。姜、葱、辣椒洗净切好备用。
2.起油锅，油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸，轻轻将鱼翻面。淋料酒。
3.再煸一会，加盐、糖、酱油和辣椒，轻轻翻动一下鱼。
4.加水，盖锅煮至水收至7分干。加葱，即可出锅。

小窍门&温馨提示

期间可用铲子轻轻将锅内的汁反复浇在鱼身上，这样会更入味些。

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