酱爆茄子

1.准备好材料

2.茄子切块，葱切葱花

3.本菜用的各种调料

4.葱花和大料炒香下茄子炒五六分钟至茄子变软，体积减少，加除香油外的各种调料，再加少许水盖好锅盖小火闷

5.关火，放香油即可