【蒜头烧鳝筒】

孤狼与美食

【蒜头烧鳝筒】

主料

辅料

蒜头烧鳝筒的做法步骤

1.黄鳝洗净切段~
2.用开水浸烫3分钟，用筷子搅拌把黄鳝表面的粘液去除~
3.捞出沥干水份~
4.油锅热油，放入姜片、大蒜头煸炒~
5.蒜头炒出香味，倒入切好的黄鳝段一起翻炒~
6.黄鳝6成断生时加入料酒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、适量的清水~
7.黄鳝酥烂，大火收汁至浓稠酱香，放少许鸡精，撒少许葱花装盘~

分类：热菜

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